Alimentos e Bebidas
Otimize a gestão da produção de alimentos e bebidas. Leia sobre controle de qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional
Otimize a gestão da produção de alimentos e bebidas. Leia sobre controle de qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional
Como superar os desafios da conformidade na indústria de alimentos e bebidas
Um setor tão regulado quanto a indústria de alimentos e bebidas demanda muito cuidado e atenção por parte das empresas. Fazer o controle de qualidade dos alimentos, implementar Boas Práticas de Fabricação, minimizar eventuais riscos, evitar não conformidades — a lista de afazeres é muito grande. E a consequência de não dar conta desse desafio … Continue reading “Como superar os desafios da conformidade na indústria de alimentos e bebidas”
O que é o sistema APPCC e como você pode criar sua estratégia de segurança de alimentos
O APPCC é um sistema de gestão de segurança de alimentos através da análise e controle de perigos biológicos, químicos e físicos. O estudo de perigos é feito desde a produção da matéria-prima até o consumo do produto final — passando pelos processos de aquisição, manuseio, fabricação e distribuição. Sua sigla significa Análise de Perigos … Continue reading “O que é o sistema APPCC e como você pode criar sua estratégia de segurança de alimentos”
