Connaissance
Fraude alimentaire et défense alimentaire : connaissez-vous la différence ?
La fraude alimentaire est l’adultération, la substitution ou la falsification intentionnelle d’aliments à des fins économiques. Food Defense est l’ensemble des mesures visant à protéger la chaîne d’approvisionnement alimentaire contre les menaces intentionnelles. Dans l’univers de la sécurité alimentaire, les thèmes de la défense alimentaire et de la fraude alimentaire sont toujours sous les feux … Continue reading “Fraude alimentaire et défense alimentaire : connaissez-vous la différence ?”
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