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¿Qué es el sistema APPCC y cómo puede crear su estrategia?
Conocimiento

¿Qué es el sistema APPCC y cómo puedes crear tu estrategia de seguridad alimentaria?

El APPCC es un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que se basa en el análisis y control de riesgos biológicos, químicos y físicos. Este estudio de peligros se realiza desde la producción de la materia prima hasta el consumo del producto final, pasando por los procesos de adquisición, manipulación, fabricación y distribución. Sus … Continue reading “¿Qué es el sistema APPCC y cómo puedes crear tu estrategia de seguridad alimentaria?”

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¿Qué es el control de calidad y cómo implementarlo en tu empresa?
Conocimiento

¿Qué es el control de calidad y cómo implementarlo en tu empresa?

El control de calidad es un proceso que las organizaciones utilizan para asegurarse de que la calidad de sus productos se mantenga o mejore. Requiere que la empresa cree un ambiente de mejora continua, donde tanto la gerencia como los empleados busquen la perfección. Esta es solo una de las muchas definiciones de control de … Continue reading “¿Qué es el control de calidad y cómo implementarlo en tu empresa?”

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¿Qué es el Ciclo PDCA y cómo usarlo en su gestión de calidad?
Conocimiento

¿Qué es el Ciclo PDCA y cómo usarlo en su gestión de calidad?

El ciclo PDCA es un modelo de cuatro pasos para la gestión de la mejora continua de procesos y productos dentro de una organización. También conocido como Ciclo de Deming o Ciclo de Shewhart, tiene un papel crucial en el funcionamiento de sistemas como la manufactura esbelta y el método de producción Toyota. Como toda … Continue reading “¿Qué es el Ciclo PDCA y cómo usarlo en su gestión de calidad?”

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¿Qué es la Metodología 8S y cómo aplicarla en su organización?
Conocimiento

¿Qué es la Metodología 8S y cómo aplicarla en su organización?

La metodología 8S es una evolución del programa 5S que tiene como objetivo ampliar las cualidades del popular método de organización y limpieza del espacio de trabajo. Adopta los mismos cinco sentidos del programa original, pero viene con tres nuevos elementos para mejorar el trabajo en equipo, reducir los desperdicios y aumentar la capacitación de … Continue reading “¿Qué es la Metodología 8S y cómo aplicarla en su organización?”

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Auditoría y compliance: todo lo que necesitas saber

Auditoría y compliance van de la mano, pero no son lo mismo. Compliance abarca todas las políticas y procedimientos creados para que una empresa pueda cumplir con legislaciones, regulaciones y normas (tanto externas como internas). La auditoría, por su parte, es la práctica de verificar si todo esto está funcionando correctamente. Así, ayuda a identificar … Continue reading “Auditoría y compliance: todo lo que necesitas saber”

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